نان سیب زمینی، عصرانه‌ای لذیذ و خوشمزه

زندگی امروز/ این نان خوشمزه و مقوی را برای عصرانه تهیه و کنار خانواده میل کنید و لذت ببرید.
به گزارش زندگی امروز به نقل ازماهنامه سفره ایرانی، این نان خوشمزه و مقوی را برای عصرانه تهیه و کنار خانواده میل کنید و لذت ببرید.

میزان سرو: 8 الی 10 نفر

مواد لازم:
خمیر نان: یک عدد4

آب: یک دوم پیمانه

روغن آفتابگردان: یک دوم پیمانه

جوش شیرین: یک قاشق چای خوری

برگه جعفری (ریز خرد شده): 2 قاشق سوپ خوری

سیب زمینی (پخته): 2 عدد

زرده تخم مرغ: یک عدد


طرز تهیه:
1. آب، روغن آفتابگردان و جوش شیرین را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب گرم شود. این مخلوط را به خمیر اضافه کرده و ورز دهید.
 
2. آرد را به تدریج اضافه کرده و به خوبی مواد را ورز دهید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.
 
3. برگ جعفری ریز خرد شده و سیب زمینی پخته و له شده را به مواد اضافه کرده و ورز دهید.

4. دست خود را به روغن آفتابگردان آغشته کنید و گلوله هایی به اندازه گردو از خمیر جدا کنید. آنها را کف دست خود پهن کنید و با فاصله از هم در سینی فر پوشیده شده با کاغذ روغنی بچینید.
 
5. زرده تخم مرغ را کمی با چنگال زده و با برس روی آنها بمالید.
 
6. سینی فر را به مدت 25 دقیقه کنار بگذارید تا خمیر ور آید و سپس آن را به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد (400 درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.