آشپزی

دمای روغن بسیار اهمیت دارد و نمی‌تواند خیلی هم پایین باشد، چون باعث می‌شود غذایی که سرخ می‌کنید آب بیندازد و تُرد نشود.
کد خبر: ۲۷۵۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۱۵

چند دقیقه بیسکویت را با حرارت ملایم روی گاز تفت می دهیم . گاز را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم مخلوط بیسکویت سرد شود. در مرحله بعد روی کف سینی نایلون قرار می دهیم و خرما را روی سینی به شکل مستطیلی پهن می کنیم . ترکیب بیسکویت را می ریزیم و با دست روی آن را صاف می کنیم . حالا گردو، دارچین، زنجبیل و در صورت تمایل پودر نارگیل را به آن اضافه می کنیم .
کد خبر: ۲۳۹۴   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۳

به طور معمول برای شام یک بشقاب سالاد بزرگ شامل سبزیجات، گوجه، خیار، یک سس سبک شامل روغن‌زیتون و سرکه سیب، دو تا سه قطعه پنیر و کمی سیب زمینی به همراه یک لیوان بزرگ آب مصرف می‌کند.
کد خبر: ۲۳۴۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۱

مرغ دارای پروتئین بالا و با کیفیتی است که این پروتئین برای ورزش و ریکاوری بعد از آن کمک می‌کند. همچنین افزودن این غذا در رژیم غذایی نقش موثری در کاهش وزن دارد.
کد خبر: ۲۳۳۳   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۱

کمتر کسی را پیدا می‌کنید که از قهوه و شکلات بدش بیاید بنابراین اگر برنامه غذایی خاصی را رعایت می‌کنید دوست دارید چنین مواردی هم در آن باشد تا احساس محرومیت نکنید.
کد خبر: ۲۳۳۲   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۱

حبوباتی، چون عدس، ماش، لوبیا و نخود را در مخلوط کن هرگز خرد نکنید، زیرا خرد کردن زیاد این مواد غذایی باعث از بین رفتن آنزیم و خاصیت غذایی آن‌ها می‌شود.
کد خبر: ۲۲۶۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۹

مواد اولیه اصلی برای تهیه برنج جولاف، برنج، گوجه‌فرنگی، پوره گوجه‌فرنگی و ادویه‌جات است؛ اما دستور تهیه‌های متفاوت و بسیاری از این غذا وجود دارد که ممکن با گوشت انواع دام یا حتی ماهی تهیه شود. این دستور تهیه ویژه و خوشمزه بسیار آسان و به همراه گوشت برای لذیذتر شدن این خوراک آورده شده است.
کد خبر: ۲۱۱۱   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱

همانطور که هر آشپز خوبی می‌داند، همیشه چیز‌هایی برای یادگرفتن هست. البته لازم نیست خیلی به خودتان زحمت بدهید. گاهی فقط کافی است توصیه‌های آن‌هایی را که در این حرفه بهترین هستند بشنوید.
کد خبر: ۱۹۹۰   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۶

در این گزارش طرز تهیه کلوچه ای خوشمزه را آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۴۸۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۸

این پیش غذای ساده و شیک نمای زیبایی به سفره میدهد.
کد خبر: ۱۴۸۸   تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۸

هر غذایی که از شیر به‌عنوان ترکیب اصلی در آن استفاده شده باشد، مانند سوپ‌های خامه‌ای یا حتی ماکارونی و پنیر، برای آماده‌سازی در زودپز مناسب نیست. حرارت بالا می‌تواند شیر را به حالت دلمه دربیاورد که قطعا برای هیچ فردی اشتهاآور نخواهد بود. پس اگر قصد داشتید که غذاهای خامه‌ای و حاوی ترکیبات لبنی تهیه کنید، از وسیله‌ای مانند زودپز کمک نگیرید.
کد خبر: ۱۰۵۵   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۷

در اکثر غذا‌های ما ایرانی‌ها گوشت قرمز پیدا می‌شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت‌ها درست کنیم. این خوراک گوشت یکی از غذا‌های گوشتی مقوی و خوشمزه است.
کد خبر: ۹۵۳   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۵

اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید. برای از بین بردن بوی گوشت گوسفند یا مرغ هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.
کد خبر: ۵۸۹   تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۰۶

abzarha ابزارهای کاربردی
ترافیک
فال روزانه
تعبیر خواب