تازهترین تحقیق انجام شده
این مطالعه همچنین می تواند کلیدی برای جلوگیری ازابتلا به عفونتهای ریوی جدی باشد. پژوهشگران در دانشگاه ادینبورگ دریافتند که این تفاوتها نشان دهنده شدت بیماری است و میتواند به پزشکان در این مورد که یک کودک تا چه مدت باید در بیمارستان بستری باشد، کمک کند.
کد خبر: ۲۵۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۲۷
تخمیر، از اهمیت بالایی برخوردار است. در فرآیند تخمیر طولانی مدت، باکتری "لوکونوستوک" (leuconostocs) کاهش مییابد و "لاکتوباسیلوس" (Lactobacillus) جایگزین آن میشود. لوکونوستوک، نوعی از باکتری اسید لاکتیک است که برای تهیه خمیر ترش مورد استفاده قرار میگیرد. به گفته ویست، باکتری اسید لاکتیک پیش از تخمیر نیز وجود دارد و در طول این فرآیند، لاکتوباسیلوس بیشتر تکثیر میشود.
کد خبر: ۲۱۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۱